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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,（一）普通洗衣粉,一、基礎(chǔ)知識,表面活性劑，水軟化劑，堿劑，漂白劑等成分,，有的洗衣粉中還含有增白劑，香精和色素，,以及填充劑等,1,、洗衣粉主要成分：,2,、種類,無磷洗衣粉、含磷洗衣粉,磷：,一種營養(yǎng)元素，易造成水體富營養(yǎng)化，從而破壞水質(zhì)，污染環(huán)境,無磷洗衣粉：,不用磷酸鹽,作助洗劑的一類產(chǎn)品，無水質(zhì)富營養(yǎng)化這一特點，有利于水體環(huán)境保護,1,、定義：,（二）加酶洗衣粉,含有,酶制劑,的洗衣粉,2,、成分,除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的酶制劑有多種：,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶，還有復(fù)合酶,蛋
2、白酶：,應(yīng)用：有助于清出例如汗?jié)n，血漬，青草，粘液，糞便以及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢,作用：,堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解成可溶于水的小分子肽和氨基酸,堿性蛋白酶是,應(yīng)用最廣泛、效果最明顯,蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸,蛋白酶,肽酶,脂肪酶,應(yīng)用：可以催化水解各類動植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢，,堿性脂肪酶,也是應(yīng)用最廣泛、效果最明顯,作用：,將大分子的脂肪水解為小分子的物質(zhì)，甘油和脂肪酸,脂肪 甘油,+,脂肪酸,脂肪酶,淀粉酶,應(yīng)用：可以去除例如來自面條、巧克力、肉汁和嬰兒食品中含有淀粉的污垢,作用：,將淀粉水解成小分子物質(zhì),淀粉 麥芽糖,淀粉酶,纖維素酶,應(yīng)用：去除棉紡織品表面的浮毛，使洗滌后
3、的棉紡織品柔軟蓬松，織紋清晰，色澤更加鮮艷，穿著更加舒適,作用：,堿性纖維素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深層的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸，從而達到更好的去污效果,纖維素 葡萄糖,纖維素酶,復(fù)合酶,實際污垢組成復(fù)雜，,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆蓋，,單一酶的作用一般達不到徹底清除污垢的作用。,而復(fù)合酶可以發(fā)揮其獨特的,“,協(xié)同效應(yīng),”,。,試驗測定，單獨使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗滌效果遠不如把每種酶用量減半后放在一起使用的效果。即給定酶的用量，復(fù)合酶的效果遠遠超過單一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污漬表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的
4、方式向蛋白質(zhì)污垢進攻。,（三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉異同,相同點：,不同點：,表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開；水軟化劑可以分散污垢；等等,酶可以將大分子有機物分解為小分子有機物，小分子有機物易于溶于水，從而與纖維分開,（四）解釋現(xiàn)象,1,、若某洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，說明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？,蛋白酶，因為血漬和奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。,2,、為什么洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時？如何縮短衣物的浸泡時間？,是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，因為酶的催化作用需要適宜的溫度。,3,
5、、為什么不能在,60,以上的水中使用此洗衣粉？,使用加酶洗衣粉時，必須注意洗滌用水的溫度，溫度過高會使酶變性失活。在低溫下酶的活性下降,4,、試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料？,因為蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，而絲質(zhì)及羊毛衣料中含有蛋白質(zhì)，這樣會損壞衣物,5.,為什么使用加酶洗衣粉洗衣后，須徹底清洗雙手？,人體皮膚細胞有蛋白質(zhì)，如不,徹底清洗雙手，就會使手的皮膚受到腐蝕。而使人患過敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長時間地接觸。,此外：加酶洗衣粉也不宜長期存放，存放時間過長會導(dǎo)致酶活力損失,二、實驗設(shè)計,（一）,子課題一：,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果,1,、實驗
6、原理,生活中的各種污漬主要是蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉等多種不溶于水的有機物，這些有機物能在相應(yīng)的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有機物,2,、遵循原則,實驗變量為不同種類的洗衣粉，設(shè)計時應(yīng)遵循單一變量原則、對照性原則有效的控制其他變量，如水的用量、污染物的量，所用實驗用布的質(zhì)地、大小、兩種洗衣粉的用量，攪拌及洗滌時間。,3,、實驗操作流程,（,1,）實驗準備,帶有污染物的實驗用布的制?。喝∫欢康奈廴疚镏瞥扇芤?，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上,稱取等量的洗衣粉：用天平準確稱取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉,（,2,）實驗過程,取兩只大燒杯并編號，用量筒分別量,500ml,自來水放入其中。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,用玻璃棒同時充分攪拌一段時間。一段時間后攪拌可重復(fù)進行。,過相同的時間后觀察洗滌效果。,（,3,）實驗結(jié)論,加酶洗衣粉的效果好,
探討加酶洗衣粉的洗滌效果.課件
