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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,*,國內(nèi)外奶牛飼養(yǎng)情況和進展,王永康,推廣研究員,上海奶業(yè)協(xié)會 專家委員會,上海延華生物科技有限公司,1,2004,年美國奶牛生產(chǎn)概況,2004,2003,增減（,%,）,成母牛頭數(shù)（萬頭）,901,908.4,-0.8,總產(chǎn)奶量（萬噸）,7754.3,7736.1,+0.2,平均單產(chǎn)（,kg,）,8606.4,8511.7,+1.1,人均奶量（,kg,）,264.2,266.0,-1.8 kg,2,2004,年美國飼養(yǎng)奶牛最多的,5,個州,州名 成母牛頭數(shù),（萬頭）,加利福尼亞,172,.5,威斯康辛
2、,124,.1,紐約州,65,.5,賓夕凡尼亞,56,.2,明尼蘇達,46,.2,3,2004,年美國奶牛水平最高的,5,個州,州名 單產(chǎn)水平,（,kg,）,華盛頓州,10374,.8,亞立桑那,10345,.7,愛達荷,9736,.4,卡羅拉多,9721,.0,加利福尼亞,9507,.1,威斯康辛,8079.3,（,26,）,佛羅里達,7412.0,（,36,）,4,生奶收購價格決定奶牛場數(shù)減少的多少,年份 牛奶價格,（美元,/,英擔）,奶牛場減少百分數(shù),19922004,平均每年減少,4%,19971998,14,.2,12.25,美元 減少,8%,2000,年,9.74,美元 減少,7.
3、3%,5,美國威斯康辛州,6,個頂級奶牛場飼喂案例分析,場名,W,K,R,C,S,Q,泌乳牛數(shù),291,276,482,566,398,364,平均單產(chǎn),（,Kg,）,13974,14162,14161,13191,13803,13749,高峰產(chǎn)量,（,Kg,）,59.1,60.8,64.4,55.8,60.8,54.0,乳脂率,（,%,）,3.8,3.7,3.8,3.7,3.8,3.7,乳真蛋白,（,%,）,3.0,3.0,3.0,3.0,3.0,3.0,體細胞數(shù),（萬）,14.0,11.9,16.0,22.5,18.1,21.8,BST,占母牛數(shù),（,%,）,75,70,83,68,63,
4、75,干奶天數(shù),5060,5060,50,60,45,55,產(chǎn)后康復天數(shù),14,1015,2530,36,060,1421,6,美國威斯康辛州,6,個頂級奶牛場飼喂案例分析,高產(chǎn)母牛群的營養(yǎng)師配方,營養(yǎng)成分 范圍,粗蛋白質(zhì),%,17.018.5,非降解蛋白,占,CP%,3538,NDF,%,26.232.3,來自飼草的,NDF,18.022.5,NFC,%,38.143.5,鈣,%,0.841.03,磷,%,0.370.41,鎂,%,0.330.,39,鉀,%1.161.6,食鹽,加入的,0.220.5,補充的維生素,A,50009300,補充的維生素,D,12502390,補充的維生素,E
5、5075,7,美國威斯康辛州,6,個頂級奶牛場飼喂案例分析,泌乳牛群應用的飼料添加劑,品種應用 應用牛場數(shù),生物素,4,緩沖劑,4,霉菌毒素吸附劑,3,煙酸,1,有機微量元素,6,瘤胃保護蛋氨酸,1,酵母產(chǎn)品,6,8,20002004,年我國奶牛業(yè)基本情況,2000 2001 2002 2003 2004,奶牛存欄數(shù),488,.7,566,.1,687,.3 893.2 1058.,5,（萬頭）,牛奶產(chǎn)量,827,.4,1025,.5 1299.8 1746.3,2240,（萬噸）,進口奶牛數(shù),581,2775 11429 50007,113000,（頭）,進口奶粉,7,.27 5.85 11
6、.08 13.37 14.,51,（萬噸）,9,2003-2004,年我國城鎮(zhèn)居民乳品消費情況,鮮乳品 奶粉 酸奶 合計,2003 18.57 0.56 2.57 25.0,2004 18.79 0.51 2.90 25.3,增長,1.2%-7.8%12.7%1.,2%,10,2003-2004,年我國直轄市人均乳品消費量,（,kg,）,北京 天津 上海 重慶 合計,2003 48.12 28.80 33.56 32.49 35.74,2004 47.06 27.21 33.10 33.13 5.11,增長,-2.20%-5.53%-1.37%1.88%-1.74%,11,NRC1989,和,
7、2001,泌乳母牛鈣和磷需要量的比較,NRC 1989 NRC 2001,鈣,%,0.64 0.67,磷,%,0.41 0.36,鈣磷比,1.,56:1,1.,86:1,12,奶牛常用飼料的鈣磷含量（,DM,NRC 2001,）,鈣（,%,）,總磷（,%,）,玉米,0.04,0.,30,大麥,0.06,0.39,小麥麩,0.13,1.18,大豆粕,0.40,0.71,棉粕,0.20,1.15,玉米青貯料,0.28,0.26,苜蓿干草,1.47,0.28,粗飼料平均值,0.54,0.21,精飼料平均值,0.14,0.64,13,飼糧磷數(shù)量對母牛繁殖性能的影響,試驗一，磷,%,（,n=42,）,試
8、驗二，磷,%,（,n=267,）,0.38 0.48,0.37 0.57,至首次發(fā)情,排卵天數(shù),52 43 53,53,至首次配種,天數(shù),76 78 89 90,空懷天數(shù),115 120 112 116,配種次數(shù),/,受孕,2.5 2.6 2.9 2.6,威斯康辛大學，,2003,14,奶牛磷需要量可以減少的原因,1.,瘤胃微生物可以降解植酸磷（,Herbein,等，,1996,）。,2.,按,NRC 2001,磷的推薦量（,0.37%,）和,0.48%,，,0.57%,試驗比較，對奶牛繁殖性能幾無影響（,Lepez,等，,2004,）。,3.,奶牛排放的磷，已成為嚴重的環(huán)境污染問題（,Val
9、k,等，,2003,）。,4.,美國每年由于磷的過量使用，使奶牛業(yè)每年損失,1,億美元。,15,你的母牛是否飼喂過多的蛋白質(zhì)？,美國乳牛飼草研究中心的,Glen Broderick,認為,16.5%,的日糧蛋白質(zhì)水平，在尿液中排出量最低而不影響奶產(chǎn)量。,Broderick,認為美國的奶牛少喂,1%,的飼糧蛋白質(zhì)，每年可以減少,6,萬噸的尿素氮。,16,飼喂,16.1%,和,18.8%,粗蛋白質(zhì)日糧的氮平衡,處理 影響（,P,）,LP LPM HP HPM,CP,Met,g/d,攝入,573 567 678 714,0.001 0.41,牛奶,213 209 206 215,0.92 0.72,
10、尿液,206 201 264 257,0.01 0.72,糞便,120 119 122 135,0.11 0.29,體內(nèi)貯存,40,38,86,106,0.01 0.,60,Leonardi,等，（,2003,）,17,飼喂,16.1%,和,18.8%,粗蛋白質(zhì)日糧對乳成份的影響,處理 影響（,P,）,LP,LPM,HP HPM,CP,Met,乳蛋白,%3.21 3.28 3.13 3.23 0.01 0.01,乳蛋白,g/d 1361 1330 1311 1373 0.93 0.71,MUN,mg/dl 10.4 10.6 14.5 14.2 0.0001 0.88,Leonardi,等（,
11、2003,）,18,飼喂,16.1%,和,18.8%,粗蛋白日糧對采食量、奶產(chǎn)量和乳成份的影響,處理 影響（,P,）,LP,LPM,HP HPM,CP,Met,DMI(kg/d)22.3 21.8 22.1 23.3 0.21 0.49,奶產(chǎn)量,(kg/d)42.7 41.0 42.2 42.8 0.51 0.63,脂肪,%2.27 2.39 2.71 2.65 0.001 0.74,脂肪,g/d 949 958 1099 1116 0.001 0.69,Leonardi,等（,2003,）,19,鉀和碳酸鉀對高產(chǎn)母牛的重要性,1.,對泌乳母牛日糧中氯的最大量應在,0.35%,或以下（,NRC
12、2001,）。,2,.,泌乳母牛日糧的,DCAD,在,+,39meq/100gDM,+49,meq/100gDM,，其干物質(zhì)采食量和奶產(chǎn)量最大。,3.,泌乳早期和高產(chǎn)母牛的飼草或粗料采食量少，鉀的攝入量減少。,4.,牛奶中含鉀的數(shù)量比鈣還要多。,5.,氯化鉀（,KCl,）含氯多，改變不了日糧的,DCAD,。,6.,碳酸鉀（,K,2,CO3,）,不僅提供鉀，還可以提高,DCAD,。,20,母牛酸中毒或瘤胃過酸癥的,12,種表現(xiàn),1.,牛奶含脂率低（,3.0-3.3%,）,2,.,乳蛋白率低,3,.,蹄疼痛蹄葉炎,4,.,采食量時多時少,5,.,下痢增加,6,.,躺臥時反芻少于,50%,7.,與應有產(chǎn)量的日糧相比，奶產(chǎn)量降低,8.,飼喂相同日糧的母牛，糞便變異很大,9.,糞便含有汽泡,10,.,糞便含有粘液,11.,糞便中纖維的長度增加,12.,糞便中含不消化的谷物飼料,21,
國內(nèi)外奶牛飼養(yǎng)情況和進展
