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1、NUTRITIONAL APPROACH FOR CATTLE FOOT CARE通 過(guò) 營(yíng) 養(yǎng) 的 辦 法 護(hù) 理 牛 的 體 部 INFECTIOUS SKIN DISEASES(MULTIFACTORIAL PROBLEM)Disease organismSpirochaete Deep Slurry 厚 的 泥 漿 泥 漿 漿 漿Wet Hooves 蹄 部 潮 濕 潮 潮 濕 濕Low Oxygen 氧FOOT WARTS Housing System Nutrition (Protein) 感 染 性 皮 膚 病 （ 多 種 因 素 引 起 的 問(wèn) 題 ）病 原 生 物螺 旋 體
2、屬 氧 氣 含 量 低蹄 疣 （ 蹄 部 肉 贅 ）圈 舍 條 件 營(yíng) 養(yǎng) （ 蛋 白 質(zhì) ） CLINICAL LESIONS IN HOOFRESULT FROM:POOR HORN QUALITYDEPENDS ON 決QUALITY EPIDERMAL TISSUES Nutrition Keratinization Intercellular Substances 臨 床 上 蹄 部 損 傷 由 以 下 因 素 造 成 ：角 質(zhì) 質(zhì) 量 差決 定 于 表 皮 組 織 的 質(zhì) 量營(yíng) 養(yǎng) 角 質(zhì) 化 細(xì) 胞 間 的 物 質(zhì) HORN QUALITY* Keratin filaments
3、and associated proteins* Cross linkages by disulphide bonds to form keratin masses* Intercellular cementing substancesREQUIRED NUTRIENTS* Sulphur containing amino acids, cystine, methionine and histidine* Fatty Acids* Calcium, Zinc* Biotin 角 質(zhì) 質(zhì) 量角 質(zhì) 蛋 白 絲 和 相 關(guān) 的 蛋 白通 過(guò) 二 硫 鍵 的 交 叉 聯(lián) 接 形 成 交 織 基 質(zhì)細(xì)
4、 胞 間 的 粘 接 基 質(zhì) 需 要 的 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì)含 硫 氨 基 酸 ， 胱 氨 酸 ， 蛋 氨 酸 和 組 氨 酸脂 肪 酸鈣 ， 鋅生 物 素 CONCENTRATE FEEDING AND HOOF DISORDERSLarge amount of No EffectStarch or restricted fibre leads Bergsten and Frank (1998)to hoof disorders Olsson et al. (1998)Peterse et al. (1989)Liversay and Fleming (1980)Manson and Lever
5、 (1988)(Concrete cubicles) Rubber Mats(Tie Stall)精 料 喂 量 與 蹄 病大 量 的 淀 粉 或 纖 維 飼 料 供 給 有 限 導(dǎo) 致 蹄 病 無(wú) 效（ 混 凝 土 隔 間 ） 橡 膠 墊（ 拴 系 欄 位 ） RUMEN FERMENTATION PATTERNS AS A CONSEQUENCE OF ADAPTION DUE TO pH REGULATION 0 20 40 60 80 7.2 6.8 6.4 6.0 5.6 5.2 4.8 RUMEN pH MO LA R(% ) ACETIC ACID PROPIONIC ACID
6、LACTIC ACID 適 應(yīng) PH 值 變 化 規(guī) 律 的 瘤 胃 發(fā) 酵 形 式 瘤 胃 PH 醋 酸 丙 酸 乳 酸克分子（% ） CHANGES OF RUMEN pH THROUGHOUT A 24 HOUR PERIOD IN DAIRY COWS FED CLOVER PASTURE PLUS SMALL AMOUNTS OF MAIZE SILAGE 5.5 5.8 6.1 6.4 6.7 7 0 4 8 10 12 16 18 20 24 Time(h) pH Clover pasture Pasture + Silage (Stockdale, 1994) 放 牧 飼 喂
7、苜 蓿 草 加 少 量 玉 米 青 貯 的 奶 牛 的 24間 的 瘤 胃 PH值 變 化 情 況 時(shí) 間 （ 小 時(shí) ） 苜 蓿 草苜 蓿 草 加 青 貯 SEQUENCE OF EVENTS LEADING TO LAMINITISNutritionExcessive grain Finely chopped forageSlug grain feedingLactic Acid Production Decreased pHDeath of gram negative bacteria clinical hoof evaluations 4x, hooftrimmed 3x milk p
8、roduction from DHIA records outstanding LOL nutritionist (Bergsten et al., 1999) 華 盛 頓 洲 進(jìn) 行 的 生 物 素 領(lǐng) 域 研 究150頭 高 產(chǎn) 奶 牛電 腦 喂 料 系 統(tǒng) 保 證 了 對(duì) 照 和 處 理 組 :0或 20毫 克 生 物 素 /日試 驗(yàn) 1年 ； 蹄 部 臨 床 癥 狀 評(píng) 價(jià) 4次 ， 修 蹄 三 次由 牛 群 改 良 委 員 會(huì) 記 錄 產(chǎn) 奶 量湖 手 牛 奶 公 司 杰 出 的 營(yíng) 養(yǎng) 專 家 878* 0 200 400 600 800 1000 increase compare
9、d to control Pro jec ted mi lk p rod uct ion (kg in 305 d) biotin 20 mg Influence of Biotin on Milk Production in Dairy Cows (Washington State Biotin Field Study) n = 94 (Bergsten et al., 1999) *p0.01 生 物 素 對(duì) 奶 牛 產(chǎn) 奶 量 的 影 響 （ 在 華 盛 頓 洲 進(jìn) 行 的 生 物 素 領(lǐng) 域 研 究 ） 與 對(duì) 照 比 增 加生 物 素 20毫 克高出的產(chǎn)奶量（公斤/305 天） RA
10、INFALL PATTERN AND NUMBER OF WET DAYS/MONTHS IN THE MILLAA MILLAA REGION OF NTH QLD 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 Ma y-9 7 J J A S O N D Jan -98 F M A M 0 100 200 300 400 500 600 700Wet Days Rainfall *mm/month (T. Fitzgerald, B.W. Norton, R. Elliott and O.L. Svendsen, 1998) 北 昆 氏 蘭 州 米 拉 米 拉 地 區(qū) 個(gè) 月 的
11、 降 雨 量 和 降 雨 天 數(shù)降 雨 天 數(shù) 降 雨 量 毫 米 /月 97年 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 98年 1月 2月 3月 4月 5月 MEAN LOCOMOTION SCORES OF HERDS WITH OR WITHOUT BIOTIN SUPPLEMENTATION 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 May 97 July Sept Nov Jan 98 Mar May Loc om otio n S cor e Control Biotin * *Significant Difference : P0.05 (T. Fitzgerald,
12、 B.W. Norton, R. Elliott and O.L. Svendsen, 1998) 補(bǔ) 充 生 物 素 與 不 補(bǔ) 充 生 物 素 牛 群 的 平 均 運(yùn) 動(dòng) 評(píng) 分對(duì) 照 生 物 素運(yùn)動(dòng)評(píng)分 顯 著 水 平 ： P 0.0597年 5月 7月 9月 11月 98年 1月 3月 5月 REPORTED MONTHLY INCIDENCE OF LAMENESS IN CATTLE WITH OR WITHOUT BIOTIN SUPPLEMENTATION 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 May- 97 J J A S O N D Jan- 98 F M
13、 A M Biotin Control No o f l am e c ow s / m on th * * * * * * Significant Difference : * P0.05, *P0.01, *P0.001(T. Fitzgerald, B.W. Norton, R. Elliott and O.L. Svendsen, 1998) 補(bǔ) 充 或 不 補(bǔ) 充 生 物 素 的 奶 牛 個(gè) 月 的 跛 行 發(fā) 病 率生 物 素 對(duì) 照跛行奶牛頭數(shù)/ 月 97年 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 98年 1月 2月 3月 4月 5月顯 著 水 平 : *P0.05
14、 *P0.01 *P0.001 INFLUENCE OF BIOTIN SUPPLEMENTATION ON HOOF HEALTH (Totals For Year)Variable Hooves showing moderate tosevere damage to digits Unsupplemented Biotin Supplemented Significance Left Rear 101 21 P0.001 Right Rear 100 47 P0.001 Left Front 42 7 P0.001 Right Front 17 6 P0.05 Affected Digit
15、 Inner 43 21 P0.05 Outer 140 53 P0.001Number of cow shoes/slips applied 59 41 N.S.Number of antibiotic treatment 108 15 P0.001(T. Fitzgerald, B.W. Norton, R. Elliott and O.L. Svendsen, 1998) 補(bǔ) 充 生 物 素 對(duì) 蹄 部 健 康 狀 況 的 影 響(年 合 計(jì) )變 量 沒(méi) 有 補(bǔ) 充 生 物 素 補(bǔ) 充 生 物 素 顯 著 水 平 蹄 部 和 蹄 趾 表 現(xiàn) 為 中 等 或 嚴(yán) 重 損 傷左 后 蹄右
16、后 蹄左 前 蹄右 前 蹄蹄 趾 病 變 內(nèi) 側(cè)外 側(cè)穿 鞋 或 掛 掌 奶 牛 數(shù)抗 生 素 治 療 奶 牛 數(shù) 0.75 0.8 0.85 0.9 0.95 1 100 200 300 400 500 600 700 Time (Days) Su rvi val Fu nct ion Unsupplemented Supplemented Kaplan-Meir Plot of Survival Function in Biotin Supplement and Unsupplemented Cows補(bǔ) 充 生 物 素 和 不 補(bǔ) 充 生 物 奶 牛 卡 普 蘭 -梅 爾 (人 名 )存
17、活 函 數(shù) 圖 時(shí) 間 (天 ) 沒(méi) 有 補(bǔ) 充 生 物 素補(bǔ) 充 生 物 素存活函數(shù)值 0 10 20 30 40 50 Cows with Laminitis Cows with Sound Hooves SOLE HORN MOISTURE CONTENT (%) IN COWS WITH CLINICAL LAMINITIS AND COWS WITH SOUND HOOVES. *Signifcant difference (P 0.01)Sole H orn Moisture Content (%) * 臨 床 上 為 蹄 板 炎 的 奶 牛 和 蹄 部 完 好 的 奶 牛 的 蹄
18、 底 角 質(zhì) 含 水 量 (%)蹄 板 炎 奶 牛 蹄 部 完 好 奶 牛顯 著 水 平 (P0.01)蹄底角質(zhì)濕度(%) 0 50 100 150 200 250 300 350 400 Cows with Laminitis Cows with Sound Hooves Mean serum Biotin Concentration (pg/ml) of cows with clinical laminitis and cows with sound hooves Serum Biotin concentrations (pg/ml) * 臨 床 上 表 現(xiàn) 為 蹄 板 炎 奶 牛 和 蹄
19、 完 好 奶 牛 的 血 清 平 均 生 物 素 含 量 (微 微 克 /毫 升 ) 蹄 板 炎 奶 牛 蹄 完 好 奶 牛血清生物素濃度 ( 微微克/ 毫升) 20 25 30 35 40 45 50 280 300 320 340 360 380 400 420 n=14r=0.903p0.001 Serum Biotin Concentration (pg/ml)Sole horn moisture content (%) 臨 床 上 蹄 板 炎 奶 牛 和 蹄 部 完 好 奶 牛 的 蹄 底 角 質(zhì) 含 水 量 與 血 清 生 物 素 濃 度 (微 微 克 /毫 升 )的 關(guān) 系 血
20、清 生 物 素 濃 度 (微 微 克 /毫 升 ) 蹄底角質(zhì)含水量(%) 補(bǔ) 充 生 物 素 對(duì) 產(chǎn) 奶 量 影 響 的 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 總 結(jié)出 處 處 理 設(shè) 計(jì) 反 應(yīng) (結(jié) 果 )應(yīng) 用 研 究 ， 圈 養(yǎng) ， 一 個(gè) 農(nóng) 場(chǎng) 305天 增 加 320公 斤 校 正 產(chǎn) 奶 量(處 理 組 12,110公 斤 比 對(duì) 照 組的 11,790公 斤 ，P0.05)0或 20毫 克 /日0或 20毫 克 /日 應(yīng) 用 研 究 ， 經(jīng) 電 腦 喂 料 器 補(bǔ) 充 305天 校 正 產(chǎn) 奶 量 增 加 878公 斤 （ P0.01)一 個(gè) 農(nóng) 場(chǎng) 牛 群 滾 動(dòng) 平 均產(chǎn) 奶 量 =9800
21、公 斤0或 20毫 克 /日 應(yīng) 用 研 究 ， 每 個(gè) 處 理 10個(gè) 農(nóng) 場(chǎng) 放 牧 （ 澳 大 利 亞 ） 對(duì) 產(chǎn) 奶 量 沒(méi) 有 作 用 。 對(duì) 照 每 天 約 產(chǎn) 奶 19公 斤 ， 處 理 約 產(chǎn) 奶 18 公 斤0， 10， 20毫 克 /日 對(duì) 照 研 究 ， 每 個(gè) 處 理 15頭 奶 牛產(chǎn) 奶 最 出 100天 線 形 反 應(yīng) （ P0.05)； 0， 10， 和 20毫 克 各 處 理 的 產(chǎn) 奶 量 為 36.9， 37.8和 39.7 公 斤 /日 。 產(chǎn) 奶 周 齡產(chǎn)奶量，公斤/ 日 每 天 補(bǔ) 充 生 物 素 對(duì) 產(chǎn) 奶 量 的 影 響 （ =對(duì) 照 ， =10毫
22、 克 ， =20毫 克 ） 丙 酰 CoA 丙 酸 鹽 丙 酸 鹽丙 酮 酸 鹽 丙 酮 酸 鹽 乳 酸 鹽甲 基 丙 二酰 CoA 葡 萄 糖脂 肪 酸丙 二 酰 CoA 細(xì) 胞 質(zhì)乙 酸 鹽 乙 酰 CoA枸 櫞 酸 鹽 草 酰 乙 酸 鹽 -？丙 酮 酸 磷 酸 脂 -？蘋(píng) 果 酸 鹽蘋(píng) 果 酸 鹽線 粒 體三 羧 酸 循 環(huán) 拘 櫞 酸 鹽乙 酰 CoA草 酰 乙 酸 鹽 -？圖 2.糖 原 異 生 和 脂 肪 合 成 通 路 需 要 生 物 素 參 加 1=丙 酮 酸 羧 化 酶 ， 2=乙 酰 CoA羧 化 酶3=丙 酰 CoA羧 化 酶 。 B-甲 基 巴 豆 酸 酰 CoA羧
23、化 酶 參 與 亮 氨 酸 代 謝 通 路 ， 圖 中 沒(méi) 有 顯 示 。 CONTROL OF RUMEN ACIDITYPrevention of endotoxinsVitamins A D E Physical maintenance of good hoof structureMaintenance of vascular integrityDiffusion of nutrients to epidermisAmino Acids Intracellular synthesis of proteinKeratinsProteins of cellular envelopeCorni
24、ficationMinerals VitaminsBiotinSynthesis of long fatty acidsIntercellular cementing substance(Prevention of excessive hydration)Zinc(Other trace elements)CalciumSulphur rich amino acids 瘤 胃 酸 度 控 制 內(nèi) 毒 素 防 治維 生 素 蹄 部 良 好 結(jié) 構(gòu) 的 物 理 維 護(hù)血 管 完 整 性 的 維 護(hù) 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 向 表 皮 擴(kuò) 散礦 物 質(zhì) 氨 基 酸 維 生 素 富 含 硫 的 氨 基 酸 生 物 素長(zhǎng) 鏈 脂 肪 酸 的 合 成蛋 白 質(zhì) 的 細(xì) 胞 內(nèi) 合 成 細(xì) 胞 間 的 粘 接 物 質(zhì)（ 防 止 過(guò) 渡 水 化 ）鋅（ 其 他 微 量 元 素 ）鈣 角 蛋 白細(xì) 胞 外 殼 蛋 白 質(zhì)角 質(zhì) 化
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