商品學第5章商品標準與標準化

單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,第 五 章,商品標準化與質量認證,內容提示,：,本章內容,：標準、標準化概念及其要義、質量法規(guī)和質量認證及其標志,本章重點,：商品標準的分級、形式、主要內容及其制定和實施過程,本章難點,：怎樣制定商品標準,5.1.1,標準及其類別,5.1.2,標準化,5.1標準與標準化,標準,是對重復性事物和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學、技術和實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎，經(jīng)有關方面協(xié)商一致，由主管機構批準，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準則和依據(jù)。,5.1.1商品標準的定義,我國頒布的,GB 3935.1,83,標準化基本術語 第一部分,：,文件標準,實物標準,按形式分,按性質劃分,技術標準,經(jīng)濟標準,管理標準,正式標準,試樣標準,按嚴格程度分,工作標準,方法標準,基礎標準,按對象分,產品標準,按層次劃分,國際標準,區(qū)域標準,國家標準,專業(yè)標準,地方標準,企業(yè)標準,商品標準的種類,國外商品標準分為：國際標準、國家標準、協(xié)會標準、企業(yè)標準,我國商品標準分為：國際標準、國家標準、協(xié)會標準、企業(yè)標準,OSI,標準化的概念,標準化的作用,標準化的管理,5.1.2 標準化與標準化管理,在經(jīng)濟、技術、科學及管理等社會實踐中，對重復性事物和概念通過制定、發(fā)布和實施標準，達到統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和社會效益。,標準化的概念,我國國家標準,(GB3935·183):,標準化是社會化大生產的前提,標準化是完善現(xiàn)代企業(yè)制度的重要手段,標準化是推動技術引進和設備進口的技術基礎,標準化有利于發(fā)展國際貿易,標準化是實現(xiàn)科學管理和現(xiàn)代化管理的理論基礎,標準化的作用,統(tǒng)一管理，分工負責,統(tǒng)一管理，是指國務院標準化行政主管部門統(tǒng)一管理全國標準化工作。,分工負責，是在統(tǒng)一管理下，國務院有關行政主管部門分工管理本部門、本行業(yè)的標準化工作。,標準化的管理,返回1.4,5.2.1,商品標準,商品標準,是指為保證商品的適用性，對商品必須達到的某些或全部要求所制定的標準，,包括品種、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和儲存,等。,商品標準,是商品生產、質量驗收、監(jiān)督檢驗、貿易洽談、儲存運輸?shù)鹊囊罁?jù)和準則，也是對商品質量爭議作出仲裁的依據(jù)，對保證和提高商品質量，提高生產、流通和使用的經(jīng)濟效益，維護消費者和用戶的合法權益等都具有重要作用。,商品標準,按照其表現(xiàn)形式可分為,文件標準,和,實物標準,。,文件標準,是通過特定格式，用文字、表格、圖樣等表述商品的品種規(guī)格、質量要求、檢驗規(guī)則與方法、儲運與包裝規(guī)定等有關之技術內容的統(tǒng)一規(guī)定。,目前，商品標準中絕大多數(shù)都是,文件標準,。,實物標準,分為,全國基本標準,和,地方仿制標準,，實物標準每年更新，以保持各等級標樣的穩(wěn)定。,例如，糧食、茶葉、棉花、羊毛、蠶繭等農畜產品都需要有實物標準，以在生產、檢驗、貿易洽談、收購定級定價時，作為評定其質量和等級的技術依據(jù)。,5.2.2,商品標準的制定,制定商品標準是一項技術復雜、政策性很強的工作遵循以下原則：,(,一,),貫徹國家的有關方針、政策、法律、法規(guī),(,二,),充分考慮消費需求和社會需求,(,三,),有利于保障安全和人民的身體健康,(,四,),技術先進，經(jīng)濟合理,(,五,),有利于合理開發(fā)和利用國家資源，保護自然資源和生態(tài)環(huán)境,(,六,),積極采用國際標準和國外先進標準，充分考慮對外經(jīng)濟技術合作和貿易的需要,(,七,),協(xié)調統(tǒng)一，完整配套，軍民通用,(,八,),掌握制定商品標準的時機，并根據(jù)科技發(fā)展和經(jīng)濟建設的需要適時修訂,附錄補充部分,：附錄分補充件和參考件。補充件與標準條文具有同等效力，是對標準技術特性的補充；參考件是參考性的內容。,概述部分,：這部分包括封面、目錄、標準名稱、引言。,技術內容部分,：這部分規(guī)定商品的質量指標和不同等級商品的基本要求，以及規(guī)定抽樣方法、試驗方法，以及商品的標志、包裝、運輸、儲存條件等。,5.2.3商品標準的內容,返回1.3,商品標準一般由三部分構成：,商品標準,概述部分,正文部分,補充部分,封面、目錄,標準名稱,引言,1,主題內容、適用范圍,2,引用標準,3,分類,4,技術要求,5,試驗方法,6,檢驗規(guī)則,7,標志、包裝、運輸、儲存,8,其他,附錄,附加說明,商品標準構成,5.3.1,商品質量法規(guī),5.3.2,商品質量監(jiān)督與認證,5.3.1 商品質量法規(guī)與質量監(jiān)督,商品質量法規(guī)的概念,商品質量法規(guī)的種類,5.3.1 商品質量法規(guī),商品質量法規(guī)的概念,商品質量法規(guī)是指調整商品質量管理方面的法律、法令、規(guī)定、條例等法律規(guī)定的總稱。,商品質量法規(guī)的種類,產品責任法,產品質量法,消費者保護法,有關人身安全、健康的商品質量法規(guī),商品質量監(jiān)督管理、檢驗、認證等方面的質量法規(guī),返回1.5,商品質量監(jiān)督,商品質量認證,5.3.2 商品質量監(jiān)督與認證,商品質量監(jiān)督,商品質量監(jiān)督是由國家指定的商品質量監(jiān)督機構，根據(jù)國家的質量法規(guī)和商品標準，對商品生產、儲運、銷售各環(huán)節(jié)、各領域的商品進行商品質量的測試、檢查與評定等監(jiān)督活動。,分類,國家的質量監(jiān)督,社會質量監(jiān)督,用戶的質量監(jiān)督,返回1.5.2,商品質量認證,定義,商品質量認證的實施過程,商品質量認證申請、審批的程序,定義,由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的產品或服務符合特定標準或其他技術規(guī)范的活動。,定義,商品質量認證的實施過程,商品認證的申請和審批,對已獲認證的商品進行日常監(jiān)督管理,商品質量認證申請、審批的程序,企業(yè)申請,檢查企業(yè)的質量保證能力,審查批準商品質量認證,產品檢驗,作業(yè)：,結合商品質量認證程序，談談如何對哈爾濱啤酒進行質量認證。,