馬妍瑞《農(nóng)耕時(shí)代的手工業(yè)》教學(xué)設(shè)計(jì)

岳麓版歷史必修二第4課 農(nóng)耕時(shí)代的手工業(yè) 教學(xué)設(shè)計(jì)授課班級：高一（5）班 授課教師：馬妍瑞 課程標(biāo)準(zhǔn)了解古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，認(rèn)識(shí)古代中國手工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力：1、了解我國古代冶煉、紡織、陶瓷業(yè)發(fā)展的基本情況； 2、通過梳理古代手工業(yè)發(fā)展的歷程及分析公私手工業(yè)的消長，培養(yǎng)學(xué)生歸納概括以及客觀評價(jià)歷史問題的能力。過程與方法：引導(dǎo)學(xué)生梳理歸納手工業(yè)的發(fā)展演變進(jìn)程；通過具體史實(shí)引導(dǎo)學(xué)生歸納手工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。情感態(tài)度價(jià)值觀：掌握中華民族高超的手工業(yè)技藝，以及在世界上的領(lǐng)先地位和對世界文明的影響，增強(qiáng)民族自豪感。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：我國古代居于世界領(lǐng)先地位冶金技術(shù)、制瓷業(yè)、絲織業(yè)的基本史實(shí)；古代手工業(yè)產(chǎn)生與發(fā)展概況及主要經(jīng)營形態(tài)；中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征。難點(diǎn)：中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征教學(xué)手段多媒體課件、學(xué)案教學(xué)時(shí)數(shù)一課時(shí)教學(xué)過程【導(dǎo)入新課】請同學(xué)們欣賞音樂（青花瓷），并閱讀這段文字：材料： 青花瓷 ，色澤清新，紋飾優(yōu)美 ，意境深遠(yuǎn)。山水人物、龍鳳花鳥、魚蟲走獸、詩文、博古；一件件瓷器，就是一個(gè)個(gè)故事。它浸入了中國人的生活，也走出了國門，影響了世界。它代表著中國古代手工業(yè)發(fā)展的輝煌成就，讓國人自豪，讓世界尊敬。猜一猜這是在形容什么器物呢？【引出青花瓷，并展示圖片】青花瓷能夠在中國古代就走出國門，走向世界，正是因?yàn)槲覈糯止I(yè)技藝高超，那么我國古代手工業(yè)是怎么發(fā)展的，有哪些成就，又有那些特征，今天讓我們一起來認(rèn)識(shí)一下?！窘虒W(xué)過程】一、中國古代手工業(yè)的主要內(nèi)容及其成就首先我們要清楚，什么是手工業(yè)？【利用課文題目解釋】手工業(yè)離不開手，也就是依靠手工勞動(dòng)，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)?，F(xiàn)在，讓我們來參觀博物館，認(rèn)識(shí)我國古代手工業(yè)的發(fā)展。首先，我們參觀第一個(gè)展館：金屬冶煉館。1. 冶金業(yè) 青銅我們知道，原始人類經(jīng)歷了石器時(shí)代接著就進(jìn)入青銅時(shí)代，那青銅時(shí)代起源于什么時(shí)候呢？青銅時(shí)代從夏朝的二里頭文化到春秋末期一直延續(xù)了將近15個(gè)世紀(jì)。人們主要使用青銅制作生產(chǎn)工具，生活用具，比如這些盛酒器。 【展示四幅商代盛酒器圖片】 還有制作成武器兵器比如【展示四幅斧劍戈刀兵器圖】 再來看這件西周的周宜壺，這也是一件盛酒器。你們看它紋飾精美多樣，上面還有鳳的紋飾，大家猜一猜這件文物現(xiàn)在值多少錢呢？其實(shí)周宜壺本來是一對的，現(xiàn)在一件在壹北故宮博物館，另一件輾轉(zhuǎn)收藏于民間，要是兩件能夠湊齊肯定價(jià)值連城。由此從前面的展品可見青銅冶煉在商周已相當(dāng)成熟。鋼鐵人類的智慧不會(huì)停留在青銅上，春秋時(shí)期開始了冶鐵煉鋼。人們是用含碳量來對鋼鐵進(jìn)行分類，比如你們課本方框里的塊煉鐵和生鐵，塊煉鐵含碳量低太軟；生鐵含碳量高，比較硬但是脆，所以用塊煉鐵多次接觸炭火提高含碳量成為塊煉鋼，而魏晉南北朝時(shí)期出現(xiàn)了灌鋼法，利用生鐵融化灌入熟鐵制成剛，這種技術(shù)長期處于世界領(lǐng)先水平。【展示四幅春秋戰(zhàn)國時(shí)期的鐵器】大家看第四件展品“鐵雙鐮范”，這是一件農(nóng)具，所以鐵制品的廣泛運(yùn)用特別是鐵農(nóng)具的使用大大推動(dòng)生產(chǎn)力的發(fā)展。冶鐵煉鋼離不開燃料的使用，如圖中煤在哪個(gè)朝代開始作為燃料的？漢代開始用來冶鐵，北宋普及。而在煤之前春秋開始用木炭做燃料，在煤之后南宋末年用什么冶鐵？焦炭，而且在明朝流行開來。焦炭的發(fā)明和使用去到歐洲，対冶鐵業(yè)乃至工業(yè)革命都發(fā)揮了重要作用。【展示五幅冶鐵和煤的相關(guān)圖片】 燃料2. 紡織業(yè) 絲織參觀完金屬冶煉館我們將來到下一個(gè)展館。衣食住行排在最前面的是“衣”衣服的制成就離不開紡織，我國紡織業(yè)最開始是絲織業(yè)，中國是世界上首先發(fā)明絲織技術(shù)的國家?！菊故炬凶鎴D片和材料】材料：史記記載：黃帝娶西陵氏之女嫘祖為妻，她發(fā)明了養(yǎng)蠶，為“嫘祖始蠶”。絲織技術(shù)的出現(xiàn)追溯到源頭就一定要提到一個(gè)人物，就是上古時(shí)期的嫘祖。嫘祖是皇帝的妃子，當(dāng)其他女人無意中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵卻不知道是什么時(shí)，嫘祖發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵上纏著一根根白色的絲線，說你們立大功了，經(jīng)過晝夜研究，嫘祖帶領(lǐng)她們開始養(yǎng)蠶繅絲。商代就有花紋如此豐富的絲織品，像右邊這件展品，羊圖案的顏色是不一樣的而且造型形象生動(dòng)?！菊故緝煞檀计贰拷z織工藝到西周時(shí)期有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，甚至發(fā)展到漢代我國被稱為“絲國”，因?yàn)榻z綢能夠遠(yuǎn)銷到歐洲。這件西漢的“素紗襌衣”就非常有名，被形容為“薄如蟬翼，輕若煙霧”，外國人看到西漢人身上穿著這種衣服會(huì)感嘆這件衣服這么薄，其實(shí)她已經(jīng)穿著好幾件了，可見技術(shù)之精湛超前。而像漢代的文錦也相當(dāng)出彩，因?yàn)榛y豐富而且很有規(guī)律，做工精美顏色絢麗?！菊故救鶟h代織品】而唐代出現(xiàn)了一種新的絲織技術(shù)叫“緙絲”，那什么是緙絲技術(shù)呢？其實(shí)緙絲技術(shù)就是縱線是單色絲，緯線是彩色絲，在需要彩色的地方就穿插彩色緯線，這是“通經(jīng)斷緯”的織法，所以就能織出這般好看的山水鳥獸畫了。 【展示四幅“緙絲”織品和材料】材料：緙絲也稱“刻絲”。采用的是“通經(jīng)斷緯”的織法，織造時(shí)單色經(jīng)線貫穿始終，各種彩絲制成緯線，沿圖案花紋需要處與經(jīng)線交織，使圖案一塊塊盤織出來，緯線不貫穿全幅的織品。 棉紡織除了絲織業(yè)，課本提到宋末元初，棉紡織業(yè)興起，那為什么棉紡織業(yè)不是和絲織業(yè)一起發(fā)展起來的而是到宋末元初的時(shí)候？因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候棉花才迅速傳播到內(nèi)地，也就是以前大家對棉花并不熟悉就更別說利用起來織布，只有棉花得到廣泛種植和研究才有了棉紡織業(yè)的發(fā)展。而棉紡織技術(shù)的改進(jìn)離不開一個(gè)人，就是黃道婆。她發(fā)明了腳踏三錠紡車能同時(shí)紡三根紗，大大提高了效率。而先進(jìn)技術(shù)的推廣又使得蘇州松江成為棉紡織業(yè)中心。明代后期，棉布成為主要衣料?！菊故緢D片和材料】材料：宋末元初，邊疆地區(qū)種植的棉花迅速向內(nèi)地傳播。黃道婆將她從海南黎族那里學(xué)來的紡織技術(shù)加以革新，推廣了“捍、彈、紡、織之具”，使棉紡織業(yè)迅速發(fā)展。松江在元明時(shí)期成為全國棉紡織中心。 思考：明代棉布取代麻、絲成為人們主要衣料的原因是什么？ 答：棉花種植面積廣；棉布質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、柔軟舒適；制棉技術(shù)水平要求不高，易于推廣 3.陶瓷業(yè)陶器陶器發(fā)明于新石器時(shí)代，黑陶又黑又薄，白陶熠熠生輝，彩陶顏色繁多?！菊故疚宸掌鲌D片】 東漢出現(xiàn)青瓷，南北朝技術(shù)得到突破，發(fā)明了白瓷，白瓷顏色非常干凈，幾乎沒有雜質(zhì)。 【展示青瓷、白瓷圖片】唐朝制瓷業(yè)成為一個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)部門，普通百姓家里瓷器是很常見的?！菊故咎瞥善鲌D片】宋朝景德鎮(zhèn)成為“瓷都”，發(fā)展出了五大名窯：鈞窯、汝窯、官窯、定窯、哥窯。 【展示名窯瓷器圖片】 元朝開始進(jìn)入“彩瓷時(shí)代”，比較出名的就是青花瓷和釉里紅【展示青花瓷、釉里紅瓷器圖片】明代比較出名的是五彩瓷和斗彩【展示明代瓷器圖片】清代有色澤非常艷麗的琺瑯彩和粉彩【展示清代瓷器圖片】二、中國古代手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)經(jīng)營形態(tài)經(jīng)營方式產(chǎn)品特點(diǎn)發(fā)展?fàn)顩r影響評價(jià)官營手工業(yè)官服統(tǒng)一管理；從征役制到雇募制皇家私用，官家專用，不計(jì)成本，不入市場。西周至明代前期，一直居主導(dǎo)地位1. 優(yōu)勢：2. 不足：專業(yè)私營手工業(yè)唐以前是家庭小作坊明中后期出現(xiàn)雇傭勞動(dòng)關(guān)系產(chǎn)品進(jìn)入市場，生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大春秋戰(zhàn)國出現(xiàn)，明代中葉以后占據(jù)主導(dǎo)地位。促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，出現(xiàn)資本主義萌芽家庭手工業(yè)個(gè)體農(nóng)戶的副業(yè)自己消費(fèi)交納賦稅少進(jìn)入市場春秋出現(xiàn)；一直存在與社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，但技術(shù)落后、生產(chǎn)分散，妨礙市場發(fā)育三、 中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征 【材料四則】 材料一：1.是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充，受農(nóng)業(yè)限制，但與農(nóng)業(yè)相互促進(jìn)。材料二：古代中國的“世界名片”兩千多年前，當(dāng)愷撒大帝身著中國絲袍出現(xiàn)在羅馬劇場的時(shí)候，整個(gè)羅馬都為之震撼了。使用中國絲綢，成了一種時(shí)尚直到15世紀(jì)，瓷器（china）在歐洲還是稀世珍寶，17世紀(jì)，中國瓷器風(fēng)靡歐洲，價(jià)格高于黃金。 2.歷史悠久，長期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。材料三：3. 官營、私營、家庭手工業(yè)三種經(jīng)營方式并存。材料四：明朝中后期出現(xiàn)“機(jī)戶出資、機(jī)工出力”、“計(jì)工受值”的雇傭勞動(dòng)關(guān)系。4. 明朝中后期產(chǎn)生資本主義萌芽。 補(bǔ)充： 5.手工業(yè)布局隨著經(jīng)濟(jì)重心南移發(fā)生相應(yīng)變化 6.規(guī)模大、分工細(xì)，技術(shù)先進(jìn)、工藝精湛【課堂小結(jié)】知識(shí)框架整理【課堂練習(xí)】板書設(shè)計(jì)一、古代中國手工業(yè)代表部門的成就 1.冶煉業(yè)青銅鋼鐵 2.紡織業(yè)絲織棉紡織 3.陶瓷業(yè)陶器瓷器二、古代中國手工業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營形態(tài)三、古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征作業(yè)完成導(dǎo)學(xué)同步第4課6